Στριφτάδια φρέσκα με απάκι , σάλτσα ντομάτας με βασιλικό και τριμμένη ξινομυζήθρα

1 κιλό στριφτάδια φρέσκα
100γρ απάκι
1 τεμ βασιλικό φρέσκο
500 γρ σαλτσα ντομάτας έτοιμη
250 γρ ξινομυζήθρα
Αλάτι Πιπέρι